蜜地瓜

材料:  水一碗   二砂糖一碗   麥芽一公斤  地瓜2-3斤

作法: 水和二砂糖放入鍋內,開小火,邊煮邊排放地瓜,然後把麥芽糖淋在地瓜上

          開大火,待糖水煮滾後,蓋上鍋蓋轉中小火續煮至地瓜7-8分熟,開蓋轉小火煮至地瓜熟透上色

       





附近地瓜田收成

和婆婆與女兒去撿了2大袋地瓜

人家都要撿"大條"的地瓜

我和女兒都撿"小條"地瓜

讓婆婆笑說划不來

可能因為地瓜價格太好

工作的歐巴桑把地瓜都撿的很乾淨

要撿大條的,真的不多

除了埋在土裡的沒被挖到的

當時怕下雨急著出門

機絲都沒帶出門

用手挖了幾次,宣告放棄

撿地面上的就好啦.....

我邊撿邊打算--小條的地瓜看起來嫩嫩的

要用麥芽糖蜜,而且還不必削皮

哈!!回來後才發現不削皮不行,芽點太多了