自製肉鬆 .

為什麼放假在家總是不得閒

把自己搞的很累

這週沒做麵包

換成玩肉鬆

來自小小米桶的自製肉鬆





早上煉完功   急忙到市場買菜

菜單由兒子主意

上週露營時和兒子討論將來想走的路

才國二下就要面對現實(對他來說,應該是想像未來)

我們希望他往農業方面發展

他卻想當廚師

要他煮飯會哀嚎的人想當廚師

哈哈!!

既然如此,今後家裏的大廚換你當

我看你能撐幾天

要當大廚由計劃菜單買菜開始

逛了一圈只買3.4種菜

還一直問我冰箱還有哪些菜

厚!我已經不用煮飯了怎麼會清楚冰箱裏的菜??

我心裏只惦記著趕快回家煮桂竹筍和豬肉啦



桂竹筍是清明時節的特產

以前用瓦斯煮,都被媽媽嫌煮的不夠火

這次用大灶生火點柴的方式煮

足足煮了3個小時

湯汁變成奶白色,肉也散了

挑出豬肉輕壓後用叉子撥開

開始實驗

因為配方裏沒調味料的份量

需要自己慢慢放

結果醬油還是多了一點

芝麻少了一些

雖然不像市售肉鬆那麼蓬鬆

至少吃的安心



最近常聽到週邊的朋友得到腫瘤

也一直提醒我們需要注意飲食習慣和身體的保養

人到中年(我已經邁入中年了嗎?真不想接受)

毛病會比較多

除了身體上的保養

也不要忽略心靈上的保養喔