芒果乳酪蛋糕--免烤極品之一 .

上個月是芒果盛產季節

我們家都愛吃芒果

小朋友跟老爸黸了很久

終於在鳳凰颱風來的前一天

到水果批發市場載回一大籃的愛文芒果

早上起床下樓後,聞到陣陣芒果香味

口水都快流下來了

從那天開始芒果無限量供應吃到飽

可是芒果不容易保存

9分熟就需要冷藏,避免過熟有酒味

昨天下午把剩下的一點點芒果

拿來做了這個免烤極品之一的芒果乳酪蛋糕

配方來自  Lisa Kitchen  也是高手一位

我抄寫配方的時候,忘了寫上餅皮作法

以為不必做底(還慶幸省了一道手續)

原來是自己漏抄

不過還是不影響這個芒果乳酪蛋糕的美味

真素太好粗了

芒果和乳酪的味道很配.....又不必烘烤

很符合我的懶人作法

喜歡芒果或乳酪口味的朋友可以試試呦